Depuis le XVIIIème siècle, les échanges entre les Hommes sont parvenus à dépasser les frontières ou les océans : c’est ce qu’on appelle aujourd’hui mondialisation. Ce terme s’applique à tous les échanges humains, et s’étend également à la nature qui nous entoure, avec laquelle notre espèce est en perpétuelle interaction. Ce phénomène est le point de départ de ce documentaire qui va retracer l’histoire d’un invité imprévu à la mondialisation : le parasite. Suivant l’actualité la plus récente qui touche le Canal du Midi, patrimoine mondial mis en péril par le dévastateur chancre coloré, nous allons découvrir le combat incessant que mènent Hommes et parasites.